第198章 宴会菜单
34864
“烈先生真得很抱歉！刚才的茶实在美味，我们有点忘我了！”
薛静很快惊醒过来，这可不是在家里跟父亲聊天，刚才她真的有些太放肆了！
“这位烈先生你好！我是小静的父亲，薛继民！之前我误会你跟小静的关系了，非常抱歉！”
薛爸现在也看出女儿跟这个神秘的年轻人不是情侣关系，可他们到底什么关系呢！
这几天他看到女儿天天中午提着食材出去，那样子还有些偷偷摸摸的感觉，他就猜测这是女儿认识了什么野小子。
今天他特意跟着女儿后面就是想找到那个野小子，薛府私房菜的继承人怎么能轻易徐给什么野小子。
在看到跟女儿会面的人后，他就第一时间判断出这个年轻人不是什么高官显贵之后，完全就是个他想象中的野小子。
可在喝了那杯茶后，他的印象就完全改观，对方能拿出比极品大红袍都好的茶叶，这显然不是什么普通人能做到的。
看女儿在对方面前都有些拘禁畏惧，这可是很奇怪的事，他薛家虽说不是什么名门世家，可以算是有头有脸的一方势力。
女儿的心高气傲他是知道的，就算是面对国内的一些大世家的直系传人也是能做到不卑不亢，现在竟然顾忌这么一个其貌不扬的青年，怎么想想都不正常！
“没事！我跟薛静算是普通朋友，绝对没有其他的关系，伯父能明白最好。”
“烈先生！不知道你今天找我来有什么事吗？如果是有关于厨艺方面的事，我父亲可能比我更合适。
他从事厨艺方面数十年，在华国料理界也是排行前列的名厨。对于红案白案海鲜都极为在行，曾经还担任过三年国宾管的主厨。”
薛静看气氛缓和一点，就赶紧插话辩解，如果能让父亲跟对方搭上线，那情况肯定比自己好的多。
“哦！原来伯父的厨艺这么厉害啊！”
“小静把我夸的太好了！其实我就是一个厨子而已，就是做的菜比别人多一些，没有什么了不起的。
如果烈先生想问一下关于厨艺方面的事，我倒是可以提提意见，需要我掌厨的话也是一句话的事。”
别看薛爸说的轻松，要是知道以薛爸在料理界的地位，一次出场最少都要上百万酬金才行。
现在跟聊家常一样承诺可以给烈东华做饭，那也是看在刚才那杯茶和女儿的份上，换个人他肯定连搭理都不想搭理。
“哦！薛伯父能给个意见也好，最近我朋友要招待一些贵宾，可他找不到合适的厨师，他就准备自己动手准备宴席所需的菜品。
而他只会做点家常小菜，根本完成不了这么大的宴席，就向我询问一下，看有没有非常简单又很有排面的美味菜肴。
我今天请薛静来就是想问一下她有没有什么办法，如果能帮这个朋友度过难关，他送上丰厚的谢礼。”
“丰厚的谢礼！”
薛静听到这眼睛都亮了起来，她可是知道对方口中丰厚的谢礼的分量，绝对可以让她获得难以想象的好处的。
薛爸薛继民则眉头一皱，简单好吃又上的了排面的菜肴他当然有，只是那些都是他压箱底的秘籍，岂能轻易轻易将秘法交给别人。
“烈先生！如果你不嫌弃的话，我去给你朋友掌厨怎么样？”
秘法是万万不能传，可他还想要对方手里的茶叶，索性准备自己出手，这样又有面子又不会泄露秘方。
只是他刚说出这个两全其美的办法，都没有等对方开口，他女儿就抢先解释起来。
“父亲！烈先生的朋友住的地方有些特殊，外人是不能进去的，我们还是给烈先生准备一些简单美味的菜谱好了！
烈先生！这次招待的客人是什么身份的？他们的人数如何？有没有吃过我们这边的菜肴？
宴席用的食材主要是什么？举办宴会的场地又是什么环境？酒水饮品都有什么？这个请详细跟我说一下。
一般高档宴席的菜品，场地，饮品，甚至服务人员都要相辅相成，这样才能带给客人最好的招待。”
薛继民对于女儿的大包大揽很不解，不过看到女儿送过来的眼色，他还是决定静观其变。
烈东华听了薛静的话后也很意外，他还不知道宴席还有这么多讲究，真是隔行如隔山啊！
“这次的客人有五十个左右，身份都非常尊贵！不过他们倒是没有吃过我们这里的菜肴。
食材主要是我一般给你吃的那种肉排，还有就是一些龙虾，螃蟹，鲍鱼，生蚝这类的海鲜。
除了一些海边的海带紫菜外，没有多少其他素菜。毕竟就在一个海岛上接待他们，那些海鲜都是最新鲜的。
他们这次其实是想来品尝一种刚酿出的美酒，菜品方面倒是没有特别在意，也就没有必要弄太精致的菜肴，味道可以就行了！
这些客人比较特殊，有些食量非常大，说是大胃王都不过，再加上一些勤杂人员的饭食，宴席的菜品按照五百人来做。”
“时令水果有没有？有没有本地的什么特殊调料？大概都有哪些？”
“水果倒是不少！苹果，香蕉，菠萝，西瓜都有，调料很少，只有一种辣味堪比魔鬼椒的辣椒，不过那边的人不怎么吃辣！”
薛静和薛继民听了都开始思考起来，他们都是专业的厨师，不管之前同意与否，在制定宴会菜单时，都会拿出最专业的态度。
相比薛继民的认真思考，薛静在思考菜单之时，心里不知道多羡慕这次宴席的主厨了！
用那种珍贵到极致的食材做数百人宴席的菜品，那该有多么奢侈啊？如果自己能主厨这次宴会，肯定可以非常过瘾的肆意发挥厨艺，可惜了！
“八个菜！用川菜为主，鲁菜为辅！”
“不！那个主厨实力有限，八个菜太多，最多五个或者四个，以粤菜海鲜为主，配送一些重油重色的闽菜。”
“这完全是打发乡下人的套路，烈先生接待的人身份尊贵，这样太寒酸了！”
“不！我知道的情况更多一点，用我的方案没错，对方肯定更喜欢重油重味的菜品。
用我们现成的调料和步骤，这样我们可以保证在别人手里也能做出不错的菜品。”
“那菜品你选择那些？”
“盐焗龙虾！梅菜扣肉！高汤鲍鱼！酒糟鸡！简式佛跳墙！”
“太简单了！要不加上烧鹅，蟹粉狮子头，蒜香生蚝。”
“也行！烧鹅做起来很烦琐，改成香煎里脊肉，那边的肉食品质非常好，就是简单煎一下味道都极其美味。”
“哦！真的有那么美味吗？难道比和牛品质还好？”
薛继民看到女儿说起那种肉排时，眼睛都有些炙热，心里不由好奇起来。
“嗯！比和牛好很多倍！”
听到女儿斩钉截铁的回到，薛继民更加好奇，虽说他不怎么喜欢那个岛国，可那里出产的和牛绝对品质一流。
他还真的没有听说哪个地方出产的肉食比和牛好很多倍的，可女儿肯定没有必要说谎，难道真的有那么高等级的食材？
“烈先生！我们已经制定好菜单了！不知道你看看怎么样？”
薛静跟薛继民商量一下，确定菜单的种类和制作步骤调料后，就把最终方案拿过来给他看。
“盐焗龙虾！梅菜扣肉！高汤鲍鱼！酒糟鸡！香煎里脊，蟹粉狮子头，蒜香生蚝，简式佛跳墙！
不错！看起来很诱人的样子！不知道做法怎么样？我那个朋友的厨艺真的很一般！”